權八 － 暖笠笠日式鍋物之夜

這晚與朋友齊齊來到銅鑼灣Lee Gardens內的日本過江龍居酒屋權八。

權八的裝修帶濃濃日本居酒屋的氣氛。不過這裡的空間感很足，加上通風系統良好，食客們都可以坐得兼食得舒適。

今次就發現權八新推出了多款只限於晚上供應的日式鍋物，包括火鍋和石鍋，看來都好吸引呢！一於就趁這夜我們人多好辦事，可以share多幾款，亦可免得大家選擇困難症發作。

來到居酒屋，當然先點杯飲品～ 這裡的清酒、燒酎、威士忌、梅酒、紅白餐酒和雞尾酒等選擇很多，而這日我選的是岡山櫻室町的清水白桃酒 ($128)。

這杯白桃酒味道香甜中帶淡淡清香，很適合女生飲呢。

吃鍋物之前，我們先吃點小食。「炭燒雞泡魚乾」 ($88) 和「枝豆」 ($48)是我們經常會點的熱門小食，最夾邊吃邊聊天，送送酒。

「刺身拼盤」有帆立貝、拖羅和牡丹蝦，3款都鮮美。

權八燒物向來出色，這次我們也選了4款：

• 「日本牛肋肉味噌燒」 ($98)
• 「特選牛舌」 ($68)
• 「蟶子」 ($98)
• 「燒雞翼」 ($38)

當中我最喜歡的就是日本牛肋肉味噌燒 ，肉香豐富又juicy。

牛舌爽彈，質感與味道都相當不錯吃。

燒雞翼燒得外皮焦香的同時肉質仍很嫩滑，真美味。用備長炭烤燒出來的串燒真是份外香呢～

一輪小吃和串燒後，熱辣辣的火鍋就送到了。我們這夜共選了4款海鮮類鍋物和一款蔬菜火鍋。

「築地鯛魚火鍋」 ($298) 是最合我心水的一款。

奶白色魚湯底，加上厚切鯛魚魚塊和蔬菜，相當鮮甜，我們連整鍋湯都飲清光～

 「北海道鱈場蟹火鍋」 ($598)，鱈場蟹配蔬菜。鮮甜的鱈場蟹只需配簡簡單單的清湯已經夠美味。

肥美鮮甜的蟹肉吃起來啖啖肉，大滿足！要推介給所有愛吃蟹的朋友呢。

「雜錦海鮮火鍋」 ($398)  配的是清香白麵豉湯。這個鍋配料包括廣島蠔、帆立貝、海蝦、大蜆、鯛魚等，還有蔬菜，相當豐富！最適合想一個鍋食到多款海鮮的朋友。

各款火鍋都有配有蔬菜，種類包括日本水菜、慈菇、豆腐、甘筍白菜卷和葛絲等，吃得清新亦較健康! :)

我們再額外點了一份「日本野菜鮮茄火鍋」 ($198)。蔬菜種類方面，除了其他火鍋都有的配菜外，還多了粟米和舞茸菇等。我認為這款鍋除了各款蔬菜都新鮮外，其實最大亮點是那濃郁、味道自然的蕃茄湯底。

除了火鍋外，我們還選了一款石鍋「松葉蟹雜炊石鍋」 ($198)。石鍋上的日式粥底鍋，加入了鮮嫩的北海道松葉蟹蟹肉。

吃之前再灑上紫菜、木魚片和芝麻，讓鮮甜的粥底更美味。大家share每人一小碗，感覺暖胃又滿足。

最後甜品時間，我們選的「紅豆白玉子年糕火鍋」 ($98) 亦是用鍋上。可以keep住紅豆湯熱辣辣，秋冬食起來真的會感覺特別warm。炸過的日本年糕吸湯能力不錯，而且食起來一點不感到膩，蘸著香甜濃郁的紅豆湯，食感特別。

這個秋冬，想吃暖笠笠的鍋又多個好去處啦！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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權八居酒屋
Address: 香港銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

Tel：（＋852）2787 3688

Casa Lisboa － 不一樣的葡萄牙地道seafood platter

葡萄牙是我其中會去完又再去的國家，除了當地風景優美外，對我這吃貨來說，當然還因為這些國家有不少美食，尤其我大愛的海鮮！尤其不少當地特有品種更是在香港較難吃到的呢。

當知道位於蘭桂坊LKF Tower內的葡萄牙菜餐廳Casa Lisboa新推出了葡式地道seafood platter，就已經很期待的要找天過去品嚐這款很不一樣的海鮮拼盤。

葡式地道海鮮拼盤包括6款從葡萄牙直送的海鮮：

• 葡萄牙白蝦 
• 葡萄牙小虎蝦 
• 葡萄牙海蜇蝦
• 葡萄牙巨型紅蝦 
• 葡萄牙蜘蛛蟹
• 葡萄牙狗爪螺 

標準portion的海鮮拼盤定價$1,880，還包括一瓶葡萄牙青酒Morgadio da Torre（價值 $420)。另外亦有半份海鮮拼盤可選，定價 $950，包括一瓶葡萄牙青酒 Gazela (價值 $280)。

這晚我們吃的是標準portion的拼盤，跟拼盤送的葡萄牙青酒Morgadio da Torre果香豐富，入口清洗，的確與海鮮很夾。

這seafood platter與平日坊間所見所吃到的海鮮種類真的很不一樣。以往在葡萄牙旅遊時於當地market、餐廳吃到這些道地海鮮是理所當然，但沒想到連現在身在香港也都能吃到，實在難得呢！

店方建議我們由最嬌嫩的葡萄牙白蝦吃起。葡萄牙白蝦的加入橄欖油和海鹽一同烤香，簡簡單單的烹煮已夠美味。白蝦不只肉質很嫩，亦鮮甜juicy，而且連殼都很薄，幾乎可以連殼食。

接著是葡萄牙小虎蝦 ，肉質頗甜，唯一投訴是香草汁調味稍重手。

葡萄牙海蜇蝦，肉質軟嫩甜美。

葡萄牙巨型紅蝦，肉質肥厚爽彈，濃郁的鮮蝦味相當突出，大愛！

葡萄牙蜘蛛蟹，做法就跟在葡萄牙當地般先把蟹肉拆肉，加上蟹羔、蛋黃和忌廉汁等混在一起，再把這'蟹粉'餡料填滿蟹殼，待吃的時候塗在脆麵包上。

啖啖鮮甜蟹肉真是大滿足！加上不用自己拆殼，吃得方便。

葡萄牙狗爪螺 ，還記得早年第一次遇上這賣相奇特的海產是在西班牙，那時真有點猶豫味道如何。

輕輕圍圈撕開狗爪螺，就可以食到嫩滑鮮甜的螺肉，只需鹽水白烚就很夠鮮味了，真是越食越滋味呢～

一份標準portion的拼盤其實都足夠4位用。這夜我們人數較多，所以seafood platter 以外大家還選了幾款葡萄牙菜式share。

Sautéed Baby Squids in Casa Lisboa style ($150)，每隻漲卜卜的小魷魚香軟鮮甜，一點不韌，值得推介的一道前菜！

Stuffed Portobello Mushroom with Spinach & Béchamel ($110)，菠菜及特色醬釀蘑菇，味道香濃。

Portuguese Mixed Vegetables Tempura with Mustard Sauce ($85)，天婦羅其實是葡萄牙菜，傳入日本後在日本發揚光大，成為日本菜種類之一了。這日吃的是蔬菜天婦羅，配的是芥末醬。不過可能我們拍照、聊天太耐，吃的時候覺得這葡萄牙蔬菜天婦羅稍軟不夠脆，不是我杯茶。

另外主菜我們也選了3款，當中我最喜歡是Pan-Seared Red Mullet Fillet, with Shrimp and Clam Rice ($290)。

香煎紅鯡魚柳海蝦大蜆飯，魚肉煎得香脆，肉質甜嫩，而海蝦也很爽甜呢。濕濕的飯粒吸收了大蜆等海鮮精華，味道很鮮！

Baked Salted Bacalhau with Corn Crumble and Spinach and Rustic Potatoes ($280) 

焗馬介休伴菠菜玉米碎薯蓉是經典的葡萄牙菜式。鹹香的馬介休魚肉真的很葡萄牙 :)

Lamb Rack with Herbs and Rustic Style Baked Potatoes ($280)，羊架肉質軟嫩，羊騷不太濃。

最後甜品有Pineapple Carpaccio Madeira way with Lemon Sorbet ($80)，鳳梨與檸檬味道極清新，只是稍嫌酸度偏高，淺嚐一下就好了。

另一款甜品是經典葡式餅乾蛋糕 ($90)，味道香甜，較對我口味。

喝著葡萄牙餐後甜酒tawny port，聽聽歌手現場自彈自唱，再加上Casa Lisboa這裡充滿葡國風情的環境， 真是美妙的一夜。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Casa Lisboa
Address: 香港中環蘭桂坊德己立街55號LKF Tower 8樓

Tel：（＋852）2905 1168