Clipper Lounge 快船廊 － 期間限定日韓美食自助餐

記得對上一次來香港文華東方酒店的Clipper Lounge快船廊都應該有一年前吧。那次是一班女生為了逢每個月第一個星期日供應的粉紅香檳早午餐rosé Sunday brunch而來。當日快船廊全場都有粉紅玫瑰鮮花佈置與粉紅色甜品等，感覺浪漫又優雅，與平日自助餐的佈置很不一樣，印象深刻。
[分享回顧： http://eathardplayhard.blogspot.hk/2015/02/clipper-lounge-moet-rose-champagne-sunday-brunch.html 」

這晚再臨Clipper Lounge，又有新驚喜！沒想到自助餐食物區中間當眼位置（即以前擺放海鮮的地方）現在搖身一變成為一個夢幻甜品森林，真有眼前一亮的感覺。大家還未開始吃，已經覺得很開心（不少食客如我般都忍不住在甜品森林前影相呢）。

日本菜與韓國菜都是身邊不少朋友，包括我自己，喜愛的菜式。剛好快船廊近期正推出期間限定的日韓美食主題 ，只限供應到今年7月底。自助餐除了會有向來已經很吸引的海鮮與甜品選擇外，還增添了日式與韓式美食。於是這晚的聚會就選在快船廊吧～

由冰鎮海鮮吃起吧 :) 這裡的選擇相當豐富，有鮑魚，翡翠螺，青口，生蠔，波士頓龍蝦，麵包蟹，虎蝦等。

我最喜歡就是啖啖肉的波士頓肉質爽甜的龍蝦與軟滑鮑魚。

刺身和壽司飯卷類的選擇亦頗多！例如刺身方面就有吞拿魚，日本帶子，甜蝦，油甘魚，挪威三文魚等。

飯卷就分別有日式的鰻魚壽司，飛魚子壽司，鯖魚壽司，吞拿魚壽司，蟹柳壽司，甜蛋壽司和三文魚壽司等。此外，亦有韓式與新派飯卷如泡菜飯卷，豬腩肉飯卷和加州卷等。

其實單吃這冰鎮海鮮，刺身和壽司這幾個部份，已經夠我吃得很滿足了。

而熱海鮮方面，我的推介就是香噴噴堂煮即煎帶子及薑蔥蒸原條石斑。

魚肉相當滑溜鮮美，配著日式鰻魚炒飯吃，及煎帶子一起吃，真美味。

還有清酒煮蜆，不過這夜我就沒有吃了。

至於日、韓美食方面，湯類有日本代表高級版fusion龍蝦麵豉湯對韓國代表的經典人參雞湯。

日式串燒，有小青椒，牛肉，豬肉，雞肉等多款。

韓式炒年糕，韓式炒粉絲，韓式燒牛肋肉等，這些全部都是朋友的心水韓食。

而香口炸物方面，有日式的雜錦天婦羅（大蝦，南瓜，番薯等），亦有韓式的炸泡菜餃子和炸雞。溫度雖然還保持熱，但始終不及即炸起的新鮮香脆，個人認為quota有限的話不妨先吃其他食物。

沙律，麵包和芝士都各有多款選擇，可惜這晚實在吃不下了～  

因為在吃甜品前，還有留肚給一個不容錯過部份 － 就是每位一份的40克日本A3和牛加上40克韓牛肉眼扒！

先吃和牛，入口軟滑肉香濃郁，油脂甘香得來不會太過膩。韓牛就肉質有質感，配上香甜惹味醬汁，其實味道都不錯，不過我還是較愛和牛。

過足牛癮，連一向很受牛魔王推介的快船廊自助餐燒牛肉這晚我也要放棄了～

終於來到甜品時候啦！甜品森林裡無論蛋糕，如芝士蛋糕，熱情果慕絲蛋糕和朱古力撻等，抑或杯裝甜點，如草莓意大利奶凍，creme brulee等，款款賣相都相當精緻，色彩繽紛。

還有朱古力，馬卡龍，曲奇餅和多款口味自家製雪糕，真是看完已經很開心。

雖然全部都好吸引，但胃納空間始終有限嘛，於是我從甜品森林裡挑選了這碟以朱古力為主的甜品拼盤。

芝士蛋糕依舊做得相當滑溜，芝香豐富。朱古力慕絲蛋糕，朱古力雪糕和朱古力粒就讓我這個朱古力迷吃得相當滿足過癮。

雖然這裡是文華、是中環，但快船廊的晚市自助餐收費成人每位＄588（星期一至四）／＄628（星期五至日，公眾假期及公眾假期前夕），以這裡的食物水準，環境及服務來說，實屬城中優質自助餐好選擇，值得推介呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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Clipper Lounge 快船廊 @Mandarin Oriental Hong Kong

Address: 香港中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

Tel：（+852）2825 4007
Website:  http://www.mandarinoriental.com.hk/hongkong/fine-dining/clipper-lounge/

Cafe Cassette － 重溫傳統維也納咖啡廳好滋味

早前得知香港文華東方酒店會與首次來港的維也納著名咖啡館 Café Central 及 Julius Mein合作，在酒店內的快船廊，Café Causette和文華餅店推出一系列正宗維也納口味蛋糕及咖啡，供應期限定只至今年6月20日。一想起可以在香港也重溫到傳統維也納咖啡廳的味道，實在太期待！於是上個週末就趁brunch與晚飯之間的空檔過去Cafe Causette一趟。

一來到就發現Cafe Causette入口旁（即平日餅店平日賣朱古力的counter）已經換成 Café Central 及Julius Mein的蛋糕與咖啡專區，蛋糕櫃內擺著多款維也納傳統蛋糕，看見已經很高興。餅店除了外賣，亦有少量座位可以堂食，不過當然不及Cafe Causette坐得舒服啦。

Cafe Causette和快船廊都有推出維也納傳統蛋糕及糕餅下午茶三層架（1位用$288 / 2位用$498），不過我剛吃完brunch，稍後還要去吃晚飯，所以實在無能為力吃得下三層架了，還是單點吧。

堂食單點蛋糕有4款選擇，維也納蘋果餡餅（Wiener Apfelstrudel）、维也纳心太軟朱古力蛋糕（Mohr im Hemd）、杏脯醬夾心朱古力蛋糕（Sachertorte）及Café Central 朱古力蛋糕等。我就選了件我一向喜歡的Sachertorte。

這件Sachertorte濕潤香滑，朱古力香夠濃郁。而微酸的薄薄杏脯醬夾心剛好為這件蛋糕多帶來一個層次。

飲品方面，我先飲杯鮮榨果汁清新一下。先從10種水果中選出喜歡的，再自由配搭8款莓及香草類，我就選了紅菜頭拼藍莓、薄荷與薑 （$82）。入口淡淡的紅菜頭香，拼上薄荷與薑的香辣，不錯。

另外除了Cafe Causette平常供應的飲品外，這段期間特別供應4款Julius Meinl的傳統維也納咖啡，包括Kleiner Brauner，Wiener Melange，Franziskaner 和 Mozart Café。

Wiener Melange，濃縮咖啡加入了牛奶，咖啡與奶香平衡，而且賣相跟足奧地利當地咖啡廳傳統，伴以一杯水。這個維也納風休閒下午，真是相當滿足。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Cafe Causette

Address: 香港中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

Tel：（+852）2825 4005
Website:  http://www.mandarinoriental.com/hongkong/fine-dining/cafe-causette/