The Cakery － 低糖gluten free guilt-free 下午茶

一向主打低糖或無麩質的健康cupcake的The Cakery原來在銅鑼灣利園二期開設了cafe。

除了甜點外，也有鹹點及外賣沙律、三文治等，而且近日更推出guilt-free afternoon set (2位用，$388)，每日下午2:30pm至6pm供應。

下午茶三層架上的鹹點與甜點都採用天然食材製作，不止gluten free不含麩質，其中更包括素食及純素選擇。至於各款甜點都是低糖或無精製糖。真是適合愛吃、但又想吃得健康的我們！

下午茶的鹹點有四款，分別是以蕃薯，粟米筍，紅洋蔥，磨菇，巴馬臣芝士，蕃茄醬等做餡料的迷你薄餅，以無麩質蕎麥薄餅及美國龍蝦，忌廉芝士製的龍蝦法式薄餅，以無麩質純素奇亞籽麵包製的煙三文魚忌廉芝士三文治及松露小泡芙。 

無麩質小泡芙質感輕盈，裡面的意大利松露忌廉芝士慕絲軟滑，松露香突出，鹹鹹香香很美味。

甜品方面，可愛小杯裝的分別有白朱古力慕絲配搭杞子果醬及杞子乾。以及2款迷你奇亞籽布甸 - 燕麥配椰奶奇亞籽布甸及無麩質朱古力開心果燕麥朱古力奇亞籽布甸。我吃了朱古力奇亞籽布甸，甜度相當輕，份量亦不大，的確可guilt-free地滿足口癮～另外還有朋友很喜歡的無麩質撻皮製的檸檬撻，以及配搭自家製士多啤梨紅桑子羅勒果醬與奶油的無麩質鬆餅，和3款朱古力 - 低糖白朱古力、無糖牛奶朱古力及60%黑朱古力。

但我就把僅有的quota留了給The Cakery的招牌cupcake。每客下午茶set可自選了2款迷你杯子蛋糕，包括無麩質及/或無奶、無蛋、低糖或低脂等。我們選了紅棗及黑芝麻這2款。

紅棗cupcake如此中式口味的cupcake真是第一次吃，原來效果很好呢。紅棗香而甜度適中，尤其喜歡cupcake上的軟滑紅棗香butter cream。而黑芝麻cupcake的黑芝麻味相當濃郁。杯子蛋糕中間更是微微流心，很有吃超濃縮黑芝麻糊的感覺，我很喜歡！

每客The Cakery下午茶會包2款飲品，選擇方面亦當然貫切健康路線。除了茶與有機咖啡外，更有養生保健的自家製無糖紅棗杞子茶或黑糖薑茶。我們選了熱無糖紅棗杞子茶。味道真材實料，紅棗的香甜來得自然，的確很有住家feel。真要為這個零罪惡感兼零內疚感的下午茶乾杯～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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The Cakery
Address: 香港銅鑼灣恩平道28號利園商場二期1樓124號舖

Tel：（＋852）2816 1838

Chanel Coco Cafe － 女生天堂

Chanel品牌的Coco Cafe繼登陸東京、新加坡、上海等城市後，終於在這個6月份要來香港開店了！雖然只是以pop-up形式短短開業2星期至6月25日，已經夠令身邊一眾女生相當期待！

香港Chanel Coco Cafe位於銅鑼灣耀華街（即the Coffee Academics的鋪位)。入場全免，兼每位可自選一杯免費飲品（果汁、咖啡或茶）和小禮物包，場內亦有供應數款小食。唯一條件，是要預先在Chanel Coco Cafe的網頁上預訂入場時間。

這日我選了瓶荔枝果汁，味道清甜。果汁靈感是來自Chanel Chance系列香水。

Coco Cafe內大家可以玩自家製latte art，photo booth，當然亦有Chanel化妝品試用。如果即場購買彩妝的話，還會獲贈一件蛋糕。

難怪就算雨下不停，cafe內外都人潮不絕呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Chanel Coco Cafe

Address: 香港銅鑼灣耀華街38號 Zing! 地舖

Web:  https://cococafe.chanel.com.hk

Ebb & Flow － 銅鑼灣鬧市中的充電綠洲

人來人往的銅鑼灣，有時想找個地方靜靜hea下、坐坐真不易。

這日與朋友來到銅鑼灣IKEA旁的Parklane柏寧酒店。印象中Park Lane是間歷史頗悠久的酒店，但走進大堂後卻發現酒店竟然型格時尚得很！原來酒店不久前剛大翻新，並加入了Accor酒店集團成為全球旗下其中一間五星酒店Pullman Hotel，難怪。

大堂酒廊Ebb & Flow就在大堂的一邊。柔和燈光加上十分寬敞、舒適的空間感，氣氛輕鬆休閒。第一印象已經相當良好～

這夜我前後共飲了2款雞尾酒：

Pisco sour ($98)，經典清新的雞尾酒，青檸香突出，相當refreshing。

Green park ($98)，gin酒為主調的雞尾酒，加入檸檬汁和羅勒，相當清香。2款雞尾酒都很對我口味，都屬於清新易飲不太甜或太嗆類型。

如果喜歡飲紅酒、白酒的，這裡也有不少選擇。

Menu都load在iPad。除了分類，更有建議pairing配哪款飲品或食物，幾好玩。

Ebb & Flow的tapas每日由下午5點後開始供應的，共有9款。Tapas除了單點 (每款$68-$88)，如果多選幾款更有優惠價：

－ 自選3款 $188

－ 自選5款 $288

－ 自選7款 $388

這夜我們就共選了5款tapas齊齊share。當中我最喜歡就是Indian pani puri eggplant ($68)。Pani puri這款印度小食來到Ebb & Flow亦變型、變精緻了。香脆空心的脆盒裡面是茄子蓉，加上酸酸甜甜的羅望子醬，食起來層次豐富。

Marinated scallop lime teriyaki ($88) ，日式燒汁煮帶子，帶子juicy軟嫩，味道香濃甜蜜。

Breaded camembert cheese ($68)，一口芝士炸得外層微微香脆，而裡面芝士粒仍軟糯有咬口。味道鹹香、不算太濃烈，送酒很不錯。

至於Malaysian beef satay ($78)，沙嗲牛肉醃得都頗入味、肉質亦juicy，只是吃起來欠了在星馬沙嗲那炭燒過的香氣，未夠滿足呢。

Vietnamese fresh prawn rice paper roll ($88)，越南蝦肉粉卷清爽清新，蘸上甜辣醬後提味不少。

另外從5款沙律中，我們選了Lobster Salad ($168)。這客龍蝦沙律的配搭與色彩都好豐富，有水煮龍蝦 、芒果、西瓜及牛油果等 ，相當清新美味。 

Menu上的選擇口味都很國際化，東南亞、西式及中式都有。我們共選了2款三文治和2款主菜。

Pulled Pork Burger ($158)，迷你小漢堡鬆軟，夾著肉汁豐盈的手撕豬肉、芝士和番茄醬，味道濃郁甜美。

Steak Focaccia ($188)，這份燒牛肉三文治真是有點浮誇 XD 燒牛肉層層疊，比那意式香草麵包還要厚幾倍！如果自問是食肉獸的朋友，別錯過～

Penang Laksa ($178)，雖然湯底與預期的檳城叻沙有點太不一樣，不過眼前這碗海鮮叻沙的椰奶咖喱湯頗香和惹味，加上吸湯的豆卜，算是不錯吃。

Fish & Chips ($198)，魚肉肉質結實，只是稍嫌味道偏淡。旁邊的薯條就極美味！炸得外層相當脆而吃下去有薯香，忍不住吃完一條又一條呢！

這裡甜品只有eclair，不過有好幾款口味：咖啡、蘋果、芒果香蕉、紅桑莓和抹茶 ($38 / 件)。我們選了咖啡、芒果香蕉和抹茶share。

長條型的法式泡芙每隻都做得質感鬆。芒果香蕉法式泡芙是表面微脆帶焦糖香的法式泡芙夾著新鮮香甜芒果肉、配著香蕉朱古力慕絲，很美味呢。

咖啡法式泡芙就是海鹽咖啡泡芙夾著滑溜的雲呢拿吉士。

而抹茶法式泡芙，就是抹茶慕絲及紅豆粒夾在抹茶朱古力法式泡芙。3款口味配搭我都喜歡，而且吃起來都不會太甜太膩。

吃甜品，配杯靚咖啡就最perfect～ 剛才點餐時就已經留意到Ebb & Flow有個打卡promotion，可以有買一送一single origin coffee精品咖啡。

這裡的精品咖啡是用本地新鮮烘培的單產地精品咖啡豆加上市面少見的Steampunk咖啡機沖煮，我們選了ethiopia和costa rica。前者帶淡淡花香、質感和咖啡香都來得清淡，其實有點感覺像在喝茶。

較香濃又帶點清香微酸的Costa Rica就較合我口味。很順喉、balance。

還發現在Ebb & Flow處處插頭，這個在今時今日真的很重要 XD 除了可以讓人客進來充電輕鬆一下、醫醫肚，連我們的iPhone、MacBook等都可以充充電，這安排真貼心 :) 加上舒適輕鬆的環境，以後在銅鑼灣就多了這個歇腳充電好地方啦！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Ebb & Flow 
Address: 香港銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店地下

Tel：（+852）2839 3377
Website:  http://www.pullmanhotels.com/gb/hotel-9843-the-park-lane-hong-kong-a-pullman-hotel/restaurant.shtml#bar

Kettle Black － 中上環又一好hea輕食好去處

越來越經常會在餐枱上遇上黑色食物的蹤影。說的不是'黑心'食物，而是指食物都加添了天然黑色食材如黑蒜、黑炭、黑松露和墨汁等，令賣相烏卒卒的食物。這晚下班後與朋友來到中上環一間開業不久的餐廳Kettle Black。這是一間以黑色為主打的餐廳。除了店名叫Kettle Black外，menu上大部份食物和飲品都是與黑色相關的。

找地址時的小插曲，用iphone上的Google map找Kettle Black位置時卻不斷出現墨爾本的人氣店Kettle Black，當時心想難道這家是香港分店？不過後來查證原來香港這家只是店名相同而已。餐廳位於威靈頓街近皇后大道中新紀元廣場那段，當來到紅綠燈位就會一眼看到。店面比想像中闊大呢。

Kettle Black裝修以黑白色為主，高樓底加上佈置簡潔時尚，空間感很好。餐廳有一大排玻璃窗，如果日間來得話自然光相信會很充裕，應該更好hea吧。而晚上，這條街氣氛寧靜，忙了一日輕鬆一下亦很不錯。

食物種類以西式輕食為主，選擇都不少，有小食、all day breakfast、薄餅、意粉、漢堡、扒類和甜品等。剛進入餐廳時，已經留意到門外在推介的3款招牌菜。既然大家都第一次來，就一於跟推介點了其中炸雞配炸番薯薯條和迷你和牛鵝肝漢堡2款，然後再從menu中多選幾款食物share。

先有KB's chicken & sweet potato fries ($88)。看來黑黑的雞柳，其實是因為蘸了竹碳粉麵包糠。炸雞柳外層香脆而肉質軟嫩，好吃！

而炸蕃薯條炸得鬆脆不油膩，而且多份番薯的香甜，愛香口食物的朋友別錯過！

Wagyu beef & foie gras burger with kimchi pickle, & chips ($148)。和牛漢堡扒juicy富肉香，配上一厚片甘香厚切鵝肝，味道濃郁！店方加入韓式泡菜醬汁，食起來多份酸酸辣辣，既可豐富味道，亦可中和鵝肝與和牛的膩感。而且加入了黑竹炭粉做的黑色迷你漢堡包也很鬆軟呢。難怪這是店方另一推介。

Crispy shell with escargot & herb butter ($78)，這連'殼'也能吃下肚的田螺是menu上其中一道非黑色的食物。法國田螺的香草牛油味道非常香濃惹味，加上外層那薯泥脆殼，一口一粒，食起來層次豐富。

Black truffle porcini mushroom with cordyceps pizza ($128)，黑色的薄餅底是因為加了竹炭粉，賣相帶點Halloween feel XD  松露菇菌香突出，加上帶點爽口的松草花，味道相當不錯。薄餅底做得十分薄脆，加上pizza size屬於一人份量吧，我們吃完後還有quota再多吃一份All day breakfast。

我們早到一步有幸地吃到這日最後一份All day breakfast ($98)。這個全日早餐十分足料呢！有雙蛋（可選太陽蛋或炒蛋）、煙肉、番茄、菠菜、煙三文魚、火腿、蘑菇、茄汁豆、沙律、薯餅和黑色竹碳麵包。我最愛就是十分香脆的薯餅，聽店員介紹原來是混合了本地與美國薯仔自家製，難怪與一般食到的不一樣。另外那鬆軟的厚厚黑色竹碳麵包亦是另一亮點，美味！以後在中上環一帶想吃全日早餐，這裡會是個好選擇呢！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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Kettle Black

Address: 香港中環威靈頓街198號The Wellington地下一號舖

Tel：（＋852）3628 2238