Mrs Pound － 不一樣的東南亞菜

這夜沿著荷李活道上環段一帶散步，接著轉入其中一條小街，眼前是間傳統「配鎖店」。

正奇怪為何朋友要過來這「配鎖店」，才知道原來這「配鎖店」的真正身分是一家酒吧及餐廳 Mrs Pound 磅太太，亦是朋友這夜為我們訂好枱吃晚飯的地方，真夠驚喜呢！進入Mrs Pound前，先要考考大家眼光，從牆上掛著的眾多鎖頭中找出其中一把有機關的鎖。按下機關，入口那道門才會慢慢打開。

Mrs Pound近日剛換上的新menu主打摩登演繹東南亞街頭美食及菜式，而雞尾酒亦有加入不少亞洲元素。

我們先選來數款小食。Sticky coffee pork belly($38)，炭烤串燒豬豬腩，經咖啡、醬油、棕櫚糖醃過的豬腩肉味道香甜。

Wok-fried frog legs ($88) 炒田雞腿肉質嫩滑，做得頗惹味，不錯。

我的最愛之一，就是crispy unagi ($48)，脆皮鰻魚串燒。日式蒲燒鰻魚配灑在鰻魚上的鹹蛋黃魚片及紫菜絲，味道與食感都同樣豐富。

另一款我亦很喜歡的小食前菜，就是yuba bolognese ($88)，驟眼看像碟普通的肉醬意大利粉，其實是素食。「肉醬」的肉碎其實是以Impossible Meat® 素肉，再以日式腐皮，即湯葉去替代意大利粉。自己向來愛吃湯葉，這客湯葉「肉醬意大利粉」吃起來感覺清新及較健康。

至於主菜，laksa prawn dumplings ($138) 的叻沙、雲吞與蒜蓉包的組合夠新穎。

King prawn “hoi mei” sticky rice ($228)，煲仔臘味糯米飯的變奏版，朋友們很喜歡。

而我的心水推介，就是bone marrow fried cheung fun ($288)。加入了牛肋肉、牛骨髓、臘腸和蜆仔等炮製XO醬炒腸粉，香氣撲鼻，精彩又美味～

Mrs Pound的食物普遍味道偏濃郁，最適合伴酒及雞尾酒。我選的雞尾酒Open Sesame ($130)，以青檸汁、鳳梨汁及tanquarey等調配，加上麻油，清香醒神，想不到與麻油味道亦夾得來。伴隨雞尾酒還有薄薄小片中式黑白芝麻糖，有趣的雞尾酒配搭。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Mrs Pound  磅太太

Address: 香港上環磅巷6號地舖

Tel：（+852）3426 3949

J's Bar Bistro － 白蘭樹下的一夜

平日喜愛飲兩杯的朋友，對「白蘭樹下」這款帶清幽花香的gin氈酒一定不會感到陌生吧。以香港大埔林村種植白蘭花，加入陳皮、甘草、檀香及龍井等食材蒸餾釀製而成，比起平日飲到的來路貨gin多份親切的香港味。「白蘭樹下」去年底才推出，今年年初已經在倫敦舉行的World Gin Awards 2019獲得最佳新派氈酒獎項，有這成績實在難得呢。

「白蘭樹下」創辦人之一、同時亦是本地有名調酒師的Kit近日為帝苑酒店旗下的型格酒吧J’s Bar Bistro特別設計了3款以「白蘭樹下」gin調配的雞尾酒，並安排多款food pairing選擇，而且於2月26日，3月6日及3月7日這3個晚上更會親身來到J’s Bar Bistro擔任客席調酒師。我們一收到消息，當然立即要book定枱啦～

以「白蘭樹下」gin調製的3款gin cocktail分別是J’s de Parfum，Flamingo Lily和Tranquility，每杯$138。大家可選擇單點雞尾酒，或選配food pairing,1杯雞尾酒配1款食物$190起。此外當然也可從J’s Bar Bistro的menu選擇其他串燒、小食、主菜、芝士等各款食物，定價由數十元起，定價合理。

我先選來一客J’s de Parfum雞尾酒配fish and chips ($290)。J’s de Parfum是款以「白蘭樹下」與1742 tonic water調配的gin & tonic，清爽易飲，淡淡的花香優雅誘人。

至於炸魚薯條，炸魚柳魚肉白雪雪又嫩滑，香脆炸漿薄而不油膩，薯條也炸得香脆，好吃。

另一款gin cocktail我就選來Tranquility。「白蘭樹下」gin加上橘橙甜酒與冷泡綠茶等調配，入口甘苦平衡，加上檀香的香薰，層次豐富及稍較濃烈的一款雞尾酒。

J’s Bar Bistro的串燒向來好吃，這夜我們分別點了燒汁白鱔、北海道帶子和北海道蠔，味道都相當不錯。尤其燒汁白鱔，肉香又肥美，最得眾人歡心。大家前後追加了多串串燒，配搭著以「白蘭樹下」調配的gin cocktail，真是盡興的一夜呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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J's Bar Bistro @Royal Garden Hotel
Address: 九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店2樓

Tel：（+852）2733 2088

The Wise King － 隱蔽懷舊風酒吧

為迎接Happy Friday，這晚與朋友來到剛在Soho開業不久的酒吧The Wise King輕鬆一下。

酒吧的位置真夠神秘隱蔽呢。最易找的方法就是認住中環至半山行人扶手電梯旁的Pure Fitness，再沿著fitness旁小路一路走到尾，看見牆上的壁畫就知道到了。

The Wise King酒吧以13世紀被稱為西班牙「智者國王」的主題概念。一推開門，就會走進與外面截然不同感覺的懷舊風空間，真有一刻覺得自己彷如回到西班牙Granada 的Alhambra皇宮休息室呢。

這夜我們先後點來數款不同雞尾酒。其中屬於'light'系列的Hop Spritz ($88)，和我選這杯Tropic Cobbler ($98)，賣相與味道都應該會合女生們口味吧。

Tropic Cobbler以西班牙雪利酒sherry做 base，加上熱情果、菠蘿、橘子及蜂蜜，果香清新，入口清涼，果然是輕盈之選。

另外也有朋友點來無酒精mocktail Pickled Beets ($88)。嚐了一口，就像健康紅菜頭汁，味道不錯。

大家經過一輪熱身過後，我再選了杯El Sabio ($108)。這款雞尾酒以香料香桃及菠蘿醬加上西班牙汽酒Cava調配，果香甜美，味道竟帶點中式酸梅湯的影子呢。

而朋友的Pacharan Manhattan ($98)雞尾酒以Woodford rye whiskey，Blackthorn liqueur以及Abott bitters調配，酒精度相對較濃烈。

The Wise King供應數款西班牙小食、芝士及凍肉火腿。我們這夜選了Croquettes ($88)和Pollo kebab ($98)。

Croquettes餡料包括西班牙manchego 芝士及Serrano火腿，外層香脆而內裡鹹香。Pollo kebab雞肉串，雞肉經過香料調味，肉質juicy。2款小食都很適合佐酒呢。

在濃濃的懷舊異國情調下嘆著The Wise King的雞尾酒，加上昏黃的燈光與柔和情調音樂，這裡確是個輕鬆chill out好地方。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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The Wise King
Address: 香港中環士丹頓街25號地舖

Tel：（+852）2326 5822

Lobby Bar @Hotel Jen Hong Kong － 東方色彩雞尾酒

每次來到位於西環香港大學港鐵站旁的Hotel Jen，都只是為了去酒店內的「馬來一菜館」Cafe Malacca大吃美味又地道的檳城菜式。但亦就是因為目標一向太明確，原來我竟然沒有留意到lobby層這Lobby Bar。這晚大家就在晚飯前先來一 round Happy Hour吧。

這裡飲品選擇有多款本地與進口啤酒，也有紅酒、白酒與烈酒，以及多款經典和創意雞尾酒等，當然亦有非酒精類的選擇。大家都是初訪Lobby Bar，都對這裡的雞尾酒較有興趣，尤其Signature Cocktails list 上的4款創意雞尾酒。原來這幾款帶東方口味元素的雞尾酒是酒店集團的Signature cocktails，在世界各地的Hotel Jen也會有供應呢。

大家分別選來China Lady ($78)與Beer Milkshake ($78) 2款Hotel Jen 招牌雞尾酒。

China Lady的紅旗袍賣相相當優美，燒耐、梅酒、楓糖與大量青瓜蓉等調配，入口清香醒神。

我更喜歡賣相與味道都想杯奶昔的Beer Milkshake。以Porter啤酒加上朱古力雪糕、牛奶、朱古力醬及Oreo等調配，香甜滑溜。

至於愛經典雞尾酒的朋友，就選來果香豐富的Singapore Sling。

Lobby Bar開放式設計，氣氛輕鬆隨意。酒吧亦設有免費手機和平板電腦自助服務，真貼心。下次在西環附近要找地方飲杯和為自己及手機充充電，我會記起這裡呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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Lobby Bar @Hotel Jen Hong Kong

Address:  香港西環皇后大道西508號 Hotel Jen 香港今旅酒店2酒店大堂

Tel：（+852）2213 6626

J's Bar Bistro － 尖東全新聖誕+新年節日大餐好去處

尖東Royal Garden帝苑酒店內的J's Bar Bistro，酒吧型格優雅，摩登中帶點古典味。早前在剛新開業不久時就到訪過，留下相當良好印象。

這晚再訪J's Bar Bistro，酒吧已經換上了聖誕擺設，加上不停播放著的聖誕節音樂，處處散發著濃濃的節日氣氛，正好完美配合我們這夜的聖誕大餐！

J's Bar Bistro的節日派對大餐以半自助餐形式每晚供應 (至12月31日)，每位$700，40位起。前菜與冷盤，包括冰鎮海鮮、沙律、頭盤、刺身、壽司卷等，以及芝士、甜品與水果都是以自助形式無限添吃，另外每位一客酥皮龍蝦湯，以及從3款主菜中自選1款。

先吃吃前菜冷盤。最吸引我這個海鮮迷的，就是各款冰鎮海鮮！尤其大蜆，蜆肉爽甜肥美。龍蝦與長腳蟹蟹腳亦質素很好，啖啖海洋鮮味，滋味無比。

前菜沙律共有約10款，包括煙三文魚、煙鴨胸、燒牛肉沙律、意大利風乾火腿配蜜瓜、番茄水牛芝士、牛仔肉薄片等，

此外，壽司卷物與刺身方面也有多款。對我們女生來說，吃完2-3轉這半自助的前菜冷盤，其實已經夠滿足，兼開始有飽的感覺了 :p

接著是熱騰騰的酥皮龍蝦湯。鬆脆酥皮下的龍蝦湯鮮味濃郁，濃稠度適中。

主菜分別有roasted spring chicken with pan-fried gnocchi with pesto and brown sauce，roasted prime rib eye of beef with tagliatelle pasta和grilled seafood mixed with salmon, prawn and scallop，三種選擇包括白肉、紅肉與海鮮，大家都輕易選到自己想吃的。

香烤大蝦烤得香噴噴，烤帶子軟嫩鮮美，也頗肥厚。至於香烤三文魚柳，也不錯。

友人的烤肉眼扒拌意粉與燒春雞賣相也很吸引呢～

甜品款式約有十款，當中包括聖誕派對必備的Christmas log cake，J's Bar Bistro的聖誕木頭蛋糕是朱古力配栗子口味，2款都是我喜歡的。

其他甜品蛋糕還有Tiramisu、bread pudding、panna cotta、檸檬撻和藍莓芝士蛋糕等，款款都裝飾得很有聖誕氣氛。

J's Bar Bistro的芝士質素與款式都向來吸引。這晚包括在節日半自助餐的芝士就包括4款牛奶芝士，分別依次序吃起是creamy軟滑，帶清香奶香的citeaux芝士，橙色爽硬的mimolette芝士，以及鹹香tomme des grisons和味道濃郁、帶點果仁香的細滑藍芝士fourme d'Ambert。4款芝士我都很喜歡。

飲品方面，除了香檳、葡萄酒、威士忌等酒類以外，J's Bar Bistro的特色創意雞尾酒也好看又好飲。

這夜我就先選來J's Bar Bistro招牌雞尾酒之一的Ilsa Lund。粉紅色的雞尾酒杯邊蘸滿椰絲，加上雞尾酒杯內的食用玫瑰花瓣，賣相漂亮，女生看到都會很開心。以白蘭地、利口酒及有氣葡萄酒調配，入口的紅桑子與蘋果香清新酸甜，酒精度與甜度都適中，入口順喉。

不飲酒的朋友則選來這款mocktail，靈感來自聖誕薑餅，味道甜美清香，很有節日氣氛，是無酒精飲料的好選擇。

我的另一杯雞尾酒，是Yesterday。上枱是煙霧輕輕飄出，就如往事般如煙，配合Yesterday的意境。

一杯雞尾酒有齊視覺、嗅覺與味覺多種享受。以威士忌為base，加上來自柑橘的Citrus清新，每口集微甜、微酸及微苦等複雜的味道，但又感覺平衡，配搭芝士也適合，我相當喜歡這杯Yesterday。

調酒師為對愛酒精度適中又帶點香甜的朋友推介這杯以金玻璃容器上枱的雞尾酒Queen Victoria，不但對口味，賣相也搶眼。

目前J's Bar Bistro雖然仍未有供應午市，但如果約夠十多位朋友，也可以預約在這裡吃個節日半自助餐。

相信今年尖東區最新的聖誕、新年節日好去處，就是J's Bar Bistro這半自助節日大餐！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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J's Bar Bistro
Address: 九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店2樓

Tel：（+852）2733 2088