EAT hard PLAY hard

2016年8月4日星期四

家香－新派健康廣東菜

這夜路過中環威靈頓街，發現豚王隔離新開了間外賣店「家香」。店內裝修簡約清新，最搶眼就是牆上掛著燈光打字牌寫著「健康飲食」。

原來這間「家香」中環店與灣仔總店的最大分別是這裡以蔬菜和健康素食的新派健康廣東菜為主打，而且菜式選擇不及灣仔店的多。

這裡menu上有12道菜，分為3大類：fibers，carbohydrate和protein。這裡的餐以便當形式出售，一份3款，定價＄68。大家可以按自己對纖維、碳水化合物和蛋白質地需要和喜好而自選任何3款菜式拼成便當。

我們的便當1號，分別選了：

－番茄蛋（左）

－酸辣紅菜頭撈麵（中）

－麻婆凍豆腐（右）

「番茄蛋」，賣相像件西式蛋餅的番茄蛋，番茄用來油浸番茄和風乾番茄2款番茄，吃起來層次更豐富。

「酸辣紅菜頭撈麵」，紅菜頭做的鮮粉紅色麵條不單顏色很美，質感亦頗軟滑。入口醒胃的酸辣醬味道突出（酸多於辣），加上淡淡麻油香及灑在麵條上面的黑芝麻粒，味道清香。

「麻婆凍豆腐」，豆腐嫩滑，加上香甜微辣的麻婆醬料，清新又健康。

而便當2號，就選了：

－鹹魚雞粒藜麥（左）

－涼拌苦瓜（中）

－溫泉蛋香菇撈麵（右）

「鹹魚雞粒藜麥」，一聽菜名就不難估到這道菜靈感來自中式的鹹魚雞粒炒飯。不過鹹魚味沒有平常中式吃到的濃，因為用的是鬼佬鹹魚anchovy醃小鯷魚。而且用了既高纖又low GI的藜麥取替白飯，升糖指數低，夠飽肚亦較白飯有營養。

「涼拌苦瓜」，爽脆苦瓜片加上日本芥末醬油，甘香清新，特別適合夏天吃呢。

「溫泉蛋香菇撈麵」是另一道我十分喜歡的菜式。冬菇的香味相當濃郁，加上煙韌Q彈紅薯粉，還有流心溫泉蛋的蛋黃醬，味道豐富，真滋味！

家香的飲品選擇有約20款。除了茶、啡外，還有豆漿，調配果汁如西瓜話梅汁、蜜瓜杏仁汁，以及中式飲品如蜂蜜薏米水，西洋菜蜜，山楂蘇打等。據店員所講，為了更健康自然，家香各款飲品都是自家製的。

我與朋友分別選了「蜜瓜杏仁汁」 ($42)和「家香24小時冰濾咖啡」 ($58)。要不是這日我已經飲了太多杯咖啡，我也真想試試呢。蜜瓜汁清香，杏仁味雖然偏淡，但味道來得自然。

難得外賣也有如此健康的選擇，而且價錢合理，味道亦真不錯。以後在中環區想吃個較健康的快餐，又多個好選擇啦～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Kasa 家香
Address: 香港中環威靈頓街61號地下

Tel：（+852）2868 6864

THE MAPLE MANIA －來自東京的甜而不膩楓糖甜點

來自日本東京的THE MAPLE MANIA原來已經在香港德福廣場開了日本海外第一間分店。難怪明明朋友最近都沒有去東京，但都買到 '東京車站人氣手信' THE MAPLE MANIA的招牌楓糖年輪蛋糕和楓糖牛油曲奇，而且更連同這個THE MAPLE MANIA特別為香港店開幕而推出的限量版60年代美國西部牛仔風格的懷舊手提箱，超靚！

趁八號風球多出半日假待在家，一於就分享楓糖年輪蛋糕和楓糖牛油曲奇做morning tea吧。先吃楓糖年輪蛋糕 ($198)，一打開膠袋包裝，已經可以聞到楓糖的香氣。

年輪蛋糕的質感濕潤鬆軟，入口的楓糖獨有的焦香相當突出濃郁，雖然甜度不輕、但食起來又不覺膩。用清茶、齋啡配件蛋糕就剛好，甚至配杯威士忌亦都應該會很夾呢。

而楓糖牛油曲奇 ($88/9片 & $168/18片)，每片曲奇獨立包裝。每件由2片薄曲奇夾著軟牛油夾心，入口楓糖味道香濃，曲奇薄而鬆脆，同樣十分吸引。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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THE MAPLE MANIA
Address: 香港九龍九龍灣偉業街33號德福廣場一期G102號舖

Tel：（+852）2856 0093

2016年8月1日星期一

樂天皇朝－香港限定。避風塘炒蟹小籠包

樂天皇朝是來自我半個家鄉新加坡的過江龍。除了在新加坡與香港，我也曾在泰國曼谷及日本東京遇上過樂天集團的餐廳 (還記得樂天皇朝東京銀座店門外那排隊等開店的人龍) ～

不過不知為何，我要到了這晚才第一次踏足香港的樂天皇朝，而我們去的是位於銅鑼灣利舞臺廣場的樂天皇朝。餐廳佔6樓全層，燈光柔和偏暗，空間感闊落。最搶眼是餐廳中間一條長長的水池及水燈，以及掛起的盔甲龍袍裝飾，裝修帶中國風之餘亦摩登時尚。

我們先share 2款熱湯暖暖胃。

「楊州蟹粉獅子頭」 ($65)，滾熱辣的湯頭清而味道鮮濃，“獅子頭”大肉丸鬆嫩甜美，不錯。

而「清燉雞湯」 ($58) ，湯頭同樣甜美得很自然，飲完感覺滋潤。

大家邊飲燉湯，邊吃吃清涼開胃菜就最適合了吧～「李白醉雞雞脾」 ($88)，雞肉爽滑，花雕酒的酒香香濃突出而沒有苦澀味。

「醋醬海蜇頭」 ($58)，肥厚的海蜇頭相當爽口，只是醋醬對我們來說稍嫌偏酸。

接著就輪到每次去樂天皇朝都必吃的小籠包出場～

這日我們共吃了9色小籠包－除了樂天的招牌8色小籠包外，第9色就是香港限定口味「避風塘炒蟹小籠包」，是特別為慶祝旺角雅蘭中心新店開張而新推出的。避風塘炒蟹＋小籠包，2者都是我的心頭好，怎會有不吃的理由呢！

「避風塘炒蟹小籠包」 ($98/6隻或$148/10隻) 的餃皮所屬顏色是紅夾黃，很搶眼。咬開小籠包的薄皮，裡面是滿滿的熱湯汁。食起來既有蟹粉小籠包的鮮甜，但更多了份辣椒與蒜香，頗惹味，確有在吃避風塘炒蟹的影子呢。其實我有不少新加坡和馬來西亞朋友都超愛吃經典香港風味的避風塘炒蟹，每次來香港都嚷著必吃。如果這款避風塘炒蟹小籠包日後能在香港以外的樂天皇朝店推出，應該也會很受歡迎吧。

而「皇朝8色小籠包」 ($98/8隻)，各款小籠包都做得賣相很美，皮亦薄而軟，蒸的時間控制得剛好。

先吃一顆原味的小籠包，皮薄、湯汁鮮甜而不油膩。橙色的鵝肝小籠包，紅酒鵝肝香濃郁，並沒有預期的‘漏’，鵝肝的比重平衡拿捏得不錯。

而深橙色的蟹粉小籠包，味道鮮甜而不腥。推介給愛吃蟹粉小籠包的朋友。紅色的麻辣小籠包，入口香麻多於辛辣，麻辣小籠包食感頗有趣。

而朋友亦很喜歡其他4款小籠包－綠色的人參小籠包、黑色的黑松露小籠包、黃色的芝士小籠包、灰色的蒜香小籠包，尤其大讚人參小籠包和蒜香小籠包呢。

另外我們還share了幾款樂天皇朝的小菜，當中最愛就是「竹筒剁椒魚片」 ($108)。原個竹筒上的賣相相當吸引。打開蓋，看見滿滿大量剁辣椒和剁酸菜時，只能吃少辣程度的朋友還擔心會否太辣，但原來入口香辣度來得柔和。對於能吃辣的我，就會覺得其實不妨再加點辣，就更有湖南菜風味（hum不知日後可會有自選辣度呢？）:)