The Lounge @千禧新世界酒店 - 尖東小清新休閒站

這日中午再訪「千禧新世界酒店」（的士司機哥哥仍叫酒店舊名「尖東日航酒店」）。當第一眼看到裝修後重開的酒店大堂The Lounge時，真有眼前一亮的感覺。

The Lounge裝修時尚清新，加上高樓底及落地大玻璃透進來的自然光感覺，身處這空間真會感到特別休閒輕鬆。

除了換了新形象外，酒店的新任行政總廚Executive Chef Claudio Dieli亦為The Lounge設計出全新全日輕食menu。雖然menu上以西式輕食為主，但亦有供應亞洲食物如春卷、雲吞麵，鮮魚片粥，日式太卷和炒貴刁等。

茶的品種包括綠茶、花茶和紅茶等，各款都有不少選擇。其實這裡環境這麼開陽舒適，實在應該考慮日後推出下午茶，相信到時不難成為另一個城中下午茶熱點呢 :)

這日我們一口氣嚐了多款茶，當中我最喜歡就是「有機蜜香紅茶」($58)。橙紅色的茶湯茶香入口順滑，茶香芬芳兼帶點淡淡的甜。

而有機南投綠茶 ($58)，清淡的清幽綠茶香，亦不錯。

既然這日大家都第一次到訪，酒店方面細心為大家安排好tasting portion上食物，好讓我們可以多試不同款式、口味 （以下價錢為full portion定價)。

炎炎夏日，先來2款前菜香煎吞拿魚尼哥斯沙律(nicoise) ($108) 與三文魚他他 ($108)，味道都極清新。尤其配喜歡三文魚他他的炸薄脆芋片，好看又好吃。

湯品選了意大利風格番茄忌廉湯($58)。番茄的果酸自然清新，雖然說是忌廉熱湯，但質感輕盈，夏日飲特別適合。

炸得金黃色的小食蟹肉餅 ($108/2件)，單是賣相已經覺得很吸引。一切開不得了，相當足料！整個蟹肉餅內全是絲絲蟹肉，味道鮮甜，每口都是大滿足，推介！

水牛奶芝士三文治 ($118)，用的是ciabatta意大利式麵包，夾著煙韌的水牛奶芝士配半風乾番茄、橄欖醬、芝麻菜，經典簡單的意式好滋味。

還有一小份自家製幼身薯條，香脆美味。

這日大家share了3款甜品：綠茶千層蛋糕 (右)，雲呢拿泡芙 (中) 和紅桑子朱古力餅 (左)，全部$58一件。

3款甜品都頗有驚喜，尤其大愛綠茶千層蛋糕～ 蛋糕質感濕潤鬆軟，綠茶香相當濃郁甘香。原來是用了來自日本京都宇治的綠茶朱古力炮製，難怪出品絕對可以比美不少綠茶專門店出品。綠茶迷實在不容錯過這款蛋糕呢！

雲呢拿泡芙的eclair質感鬆而輕，配上香滑及甜度適中的雲呢拿醬，好吃。

而紅桑子朱古力餅，朱古力味香濃，而中間酸味味的紅桑子醬剛好可以中和朱古力的甜，亦令味道多份層次。

這次初訪全新面貌的The Lounge，對這裡環境氣氛與食物都留下良好印象。在新張期間至9月底餐飲都會有8折，一切感覺更抵和更吸引呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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The Lounge @千禧新世界酒店

Address: 香港尖沙嘴麼地道72號千禧新世界酒店M樓

Tel：(+852) 2313 4210

Website:  http://newworldmillenniumhotel.com/en/dining/the-lounge/

Sabatini － 羅馬假期

剛過去的週末在尖沙嘴帝苑酒店享受了一個愉快羅馬假期～

說的是帝苑酒店意大利餐廳Sabatini的全新推出「羅馬假期下午茶」。各款鹹點與甜點都既好看、又好吃，是我近期遇上其中一客相當喜歡的下午茶呢 :)

「羅馬假期下午茶」逢星期六、日及公眾假期供應。收費＄294 (1位) 或＄588 (2位)，已包括每位一杯意大利氣泡酒prosecco或橙汁，以及咖啡或茶。如果另加＄108/位，更可無限添飲prosecco。

三層架下午茶的陣容相當豐富呢～ 而且除了三層架上的冷熱鹹點與甜品，還有一盤巴馬火腿配蜜瓜和2款橄欖。

邊吃邊嘆prosecco就真夠寫意。

就由最上層的鹹點吃起吧。

先吃賣相精緻的意大利車厘茄配巴馬臣芝士脆脆。去掉了皮的車厘茄裡面釀了芝士，juicy香甜得來多份層次，加上底層的薄脆鹹香的巴馬臣芝士脆脆，清新好滋味。

煙三文魚慕絲芒果撻，撻裡面全是香甜多汁芒果粒，配上鮮香煙三文魚慕絲，味道很夾，吃起來亦同樣相當清新。

澳洲和牛漢堡配意大利香草包，和牛牛香濃郁，牛魔王應該都會吃得很高興。

接著的中間層，印象最難忘就是炸意大利紅蝦多士。

中式蝦多士平日都吃不少，但用上原隻意大利紅蝦做的蝦多士就真的應該是第一次食。Sabatini炸得相當鬆脆香口，一點都不會油膩，而蝦肉仍保持爽彈，實在太美味！

香煎煙水牛芝士配陳年黑醋，本身味道屬於偏淡的煙水牛芝士食感煙煙韌韌，遇上黑醋吊味，醒神開胃。

下午茶不能缺的英式鬆餅，配上英式clotted cream及士多啤梨果醬，質感與味道都對辦，好吃。

最後來到最底一層的甜品。Sabatini的甜品向來做得出色，每次在這裡吃飯都會特別期待甜品環節的出現 :)

這份下午茶包括意大利芝士奶凍panna cotta，聖安娜忌廉餅，tiramisu和雜莓拿破侖餅，全部都相當美味。

我尤其大愛鬆脆的雜莓拿破侖餅，還有濕潤香滑兼酒香夠香濃的tiramisu。

原來接著還有一個驚喜，就是這客意式經典甜品Gelato Affogato，雲呢拿雪糕配杏仁酒及濃宿咖啡espresso。吃之前按自己口味把杏仁酒和濃縮咖啡倒在雪糕上吃。

香甜的杏仁酒與雪糕剛好與香濃濃縮咖啡味道很夾得來，吃得冰涼滿足。最後摸著杯香濃咖啡的杯底傾傾計，邊享受著Sabatini這裡充滿意大利風情的用餐氣氛，實在輕鬆休閒。真期待我們幾個月後重遊意大利的羅馬假期呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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帝苑酒店Sabatini
Address: 九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3樓

Tel：（+852）2733 2000

海景軒 － 又一精彩中菜聚

這晚再訪尖沙嘴海景嘉福酒店的中菜廳海景軒，除了因為掛念梁師傅的手勢外，還有是為了要吃用夏日當造雲南菇菌炮製的期間限定菇菌菜式，不時不吃嘛～

天氣炎熱，先吃口涼菜「涼拌金錢蟲草花」($188)。豬的上顎軟骨原來叫金錢。師傅選用了西班牙伊比利豬的上顎軟骨，配搭質感同樣爽口的蟲草花，再加上香蒜汁，整體相當清新開胃的一道前菜。

朋友至愛的海景軒「鍋貼大蝦球」，一早就說好這晚一定要吃。原隻肥美蝦配上鬆脆多士上，香口又不油膩，十分美味。

「鳳城魚雲羹」這款懷舊菜不是太多地方可以吃得到，在海景軒也要預定才吃到。這道功夫菜，需要師傅人手手工把魚肉從大魚頭慢慢拆出來，要細心兼小心去骨。魚雲羹吃起來啖啖肉，味道十分鮮甜，令人回味。

接著就是大家很愛吃的「京式烤米鴨」($728)，這晚的片皮鴨我們選了2食。原來梁師傅最近改良了海景軒的片皮鴨，選用了體型較瘦和較細少的鴨種。

鴨依舊烤得皮酥脆而肉質軟嫩。大概因為選用了新鴨種的關係，吃起來鴨肉的香味更濃、兼少了肥膩感。

而配料方面，除了大蔥與青瓜等較大路的配料外，亦新加了柚子和鳳梨等清新選擇。醬汁亦有辣，以及平時的甜濃醬汁2款。

片皮鴨的2食一半都是炒鴨鬆做生菜包等，這裡的第2食師傅把鴨肉做成「百花火鴨方」，香脆多士夾著加入了鴨肉的彈牙蝦膠，層次豐富，鮮味得很，十分有驚喜！

除了前菜「涼拌金錢蟲草花」外，我們還選了2款雲南菇菌菜式。當中我很喜歡「玉環百花羊肚菌」($288)，羊肚菌加入蝦膠釀進豆角打成的環內，食起來質感既彈牙又爽口。

而「蟲草花雲耳蒸紅豚腩」($288)，賣相顏色很美。紅豚肉爽甜不肥膩，加上爽口的蟲草花與雲耳，送碗白飯就最開心。

海景軒的「狀元煎茶粿」($54/3件)，軟糯而茶粿底部煎的香脆，真是百吃不厭。

「香煎鹹魚包」($54/3件)，包的外層煎得金黃香脆，咬開後陣陣鹹魚香飄出來，味道平衡，不會太濃烈或太鹹。

至於甜品，有我很喜歡的「黃金脆鮮奶」，外層內嫩，甜度適中。

由梁師傅來到我們枱邊親自主理的「蛋白杏仁茶」($48/位)，更是大家每次來到海景軒必吃的。

蛋白杏仁茶煮得滑溜香甜，而且蛋白不會一塊塊，吃完後真會感到大滿足呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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海景軒

Address:  香港尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層

Tel：（+852）2731 2883

Website:  http://www.hongkong.intercontinental.com/zh-hant/hotel-restaurant-and-bar/hoi-king-heen/