VEA Restaurant & Lounge －開心cocktail聚

早前與朋友聊起有什麼新餐廳大家都有興趣去，走帶點亞洲風的新派法國菜VEA Restaurant & Lounge榜上有名。

剛過去Happy Friday，與朋友飯後想找個地方飲杯野，記起VEA。既然飯局還未約好，這晚就一於與幾位朋友先去VEA的lounge飲杯cocktail吧～ Quinary的雞尾酒向來很得我歡心，真期待調酒師Antonie Lai在VEA這邊有什麼創意搞作。

VEA位於中上環威靈頓街上的新食廈The Wellington最頂2層29-30樓。29樓是lounge，而30樓是新派法式餐廳。一出電梯就見到數張梳化及大枱，長長的酒廊一邊是吧枱，另一邊靠牆是高枱。

這夜我們杯安排坐在吧枱前，既可與友善的調酒師們聊天，也可近距離觀賞調酒'表演'。

Cocktail list上有10款雞尾酒，我們點了其中4款。當中中我最喜歡就是賣相搶眼如個金菠蘿的Cleopatra Formosa ($170) cocktail。打開菠蘿蓋，會有煙霧飄出。這杯Cleopatra Formosa由mezcal配鳳梨和青檸等，相當清香refreshing。

另一杯我也很喜歡是Blood Wedding ($130)。這雞尾酒是就如Bloody Mary的變奏，層次來得更複雜。Vodka加上蕃茄，立山小種茶，Chinese mustard及檸檬、青檸汁，飲起來鹹中帶點酸和微辣，很有趣呢。

朋友點的Pistachio Martini ($150) 和The Wild Strawberry Patch ($120)都相當不錯。這杯Pistachio Martini用開心果infused的vodka為主調，聞起來有陣陣開心果香，飲起來的酒精度是我們這幾款雞尾酒中就強的。而The Wild Strawberry Patch味道清香。如果Pistachio Martini是男孩子的雞尾酒，那這杯就是女孩子的雞尾酒了。

今夜初訪VEA lounge，無論氣氛與雞尾酒都讓我們留下印象的良好。期待很快又再來～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

VEA Restaurant & Lounge
Address: 香港中環威靈頓街198號The Wellington29至30樓

Tel：（＋852）2711 8639

Le Salon de thé de Joël Robuchon (Elements) － [今個12月限定] Veuve Clicquot香檳 配 Robuchon小點心

平日在Elements行街行得累了、或看電影前後想輕輕鬆鬆吃些小點，商場內其中一間我們很喜歡去的就是Le Salon de thé de Joël Robuchon。原來今個12月圓方的Le Salon de thé de Joël Robuchon推出了個特別的Veuve Clicquot 'Clicquot Gourmand’。

當點一杯Veuve Clicquot Vintage 2004香檳，會送上3款精緻小鹹點Amuse bouche，＄200一set。不只小鹹點賣相精緻，連這香檳配小點心的架也設計優雅。

喜歡這款Veuve Clicquot Vintage 2004香檳，入口清香、泡沫細膩。

這日我們的三款小點心味道都很美味，尤其三文魚他他配魚子醬這款，相當鮮美，與香檳很夾得來。鵝肝醬小點心，細滑甘香，亦很得我歡心。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Le Salon de thé de Joël Robuchon
Address: 香港九龍尖沙嘴柯士甸道西1號圓方(Elements)1樓1020B號舖

Tel：（＋852）2351 6678

Amplitude － 色彩花藝下午茶

剛過去的週末重訪紅磡的摩登休閒酒店Hotel sáv (逸.酒店)。上次與朋友來時是去酒店餐廳Palette吃自助餐，而今次我們的目標是要去Amplitude嘆下午茶！

這日天朗氣清，我們被帶到半露天的podium。戶外部份地面鋪了人造草皮，配上藍天白雲，感覺置身於空中花園般。週末，就是要這樣過吧～

其實室內座位看來亦都很好hea。不過這次還是選擇在戶外享受一下和暖的冬日。

Amplitude每幾個月會換一換下午茶主題。今期的下午茶是Hotel sáv與Hahahaflorist合作推出的「色彩花藝下午茶」。這份tea set包括6款甜品，5款鹹品和花茶或咖啡，2位用$358，每日供應至2016年1月31日。

原來吃這套下午茶，每位還會收到一罐Hahahaflorist的花卉種籽（我這罐是玫瑰花種籽）和Casetify出品的電話屏幕保護貼呢。

Tea set一上枱的一刻真的忍不住wow了一聲！果然賣相色彩繽紛，各款鹹點與甜點都好靚、好girly呀！😍

我最喜歡就是在tea set上空翩翩起舞的'小蝴蝶'。

傳統下午茶三層架換成一盤花卉的模樣。最上層的'花朵'部份有3款小食，包括擺得像隻小甲蟲的蕃茄水牛芝士配魚子醬、parma ham配蜜瓜和甜點布冧酥皮卷。

布冧酥皮卷看來像朵花，酥皮鬆脆香甜，味道不錯呢。

而花朵下面的2片'葉'就分別擺放了自家製西班牙黑毛豬叉燒生菜卷，以及桂花馬卡龍與玫瑰花瓣香檳啫喱。

馬卡龍雖然做得未夠脆，但那突出的桂花清新卻又很討好～

除了這盤花卉外，還有用迷你園藝小工具上的鹹點帶子配蘭度豆和香烤雞翼，以及甜點朱古力杯子蛋糕和木糠布甸。

可惜木糠布甸對我來說稍為過甜，而且質感太creamy，不是我杯茶。

我尤其喜歡朱古力杯子蛋糕的賣相，相當可愛就像棵小仙人掌，很有心思。

當然還有英式鬆餅，還伴以很配合花藝主題的薰衣草醬、紅莓果醬及店方自家製忌廉。可惜這日太飽，吃不下了。

飲品方面與朋友都選了熱茶，我的是三薑茶。三薑包括有機生薑、高良薑(galangal)和金薑黃茶(golden turmeric tea)。飲起來沒有薑的香辣、反而很順喉又帶點點香甜，感覺特別適合秋冬飲呢。高興發現這個九龍區吃下午茶的好去處！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Amplitude

Address: 香港九龍紅磡蕪湖街83號Hotel sáv逸.酒店1樓

Tel：（＋852）2275 8782

MOMOJEIN － 摩登新派韓國菜

早前聽到在灣仔上班的朋友提到他office附近的食廈QRE Plaza有家新開的韓國料理餐廳MOMOJEIN，環境與食物都相當不錯，而且廚師更是來自韓國的型廚，據說在韓國是蠻有名氣的呢。那時已經決定一定要找日過來吃吃。

這晚我們的飯聚就選定MOMOJEIN。一踏進餐廳，果然眼前一亮。環境氣氛比前一般韓國菜餐館來得型格得多。

餐廳裝修以柔和的淺木色為主，空間感不錯。處處擺放了清新小盤栽，加上大窗戶，給人輕鬆清新的感覺。

MOMOJEIN menu上的菜式都是新派演繹的傳統韓國菜。這晚我們吃的都是店方推介菜式。而令我印象最難忘，就是「烤牛肉餅」($82)。

掌心般大小的牛肉餅外層是韓國傳統甜餅(Hotteok)，咬落外微脆而內裡微甜軟糯。牛肉肉餅餡料味道濃郁多汁，超美味。絕對是來到Momojein的必吃item！（不過據知目前這牛肉餅只於晚市供應）

另一道我很喜歡的菜式就是原隻韓式炸雞 ($230)。雞肉炸得皮香脆而肉香甜，不會太乾。

伴著炸雞的炸蓮藕片同樣炸得香脆不油膩，薄脆香口，大愛！

韓燒牛肋肉 ($340)，牛肋肉燒香後預先切成小塊，大家吃起來更方便。

肉燒得香噴噴，味道又濃郁，淨吃已經夠好吃。如果能吃芫茜的朋友，記得試試牛肉加上旁邊的芫茜沙律一起吃，效果多份清新，更滋味呢。

韓式豆醬牛肉鍋 ($108)，用上較少吃到的牛胸腩部位。

牛胸腩與香甜的豆醬和薯仔一起煮，吃起來有很家常菜feel。

以往吃人參燉雞 ($79)，湯和料的份量都很大，基本上吃一份就已經是一餐飯。MOMOJEIN這裡的新派人參燉雞湯，份量輕盈得多。我們2-3位朋友share一份後還可以有quota吃其他食物。

雞腿肉卷著紅米、黑糯米、紅豆等，取替傳統把米飯釀在原隻雞內，這個新作法既精緻，吃起來亦更方便。奶白色的雞湯湯頭味道清甜，藥材味道相當輕，飲起來很順喉。

這夜甜品選了焦糖果仁甜餅 ($85)。甜餅與剛才的牛肉餅一樣，食起來煙煙韌韌。

甜餅配上雲尼拿雪糕，以及果仁和雜莓，不只賣相色彩吸引，也感覺吃得較健康。

與朋友這夜在MOMOJEIN邊吃著精緻新派韓國菜、邊喝韓國米酒，輕鬆聊天，實在寫意。以後與朋友韓聚又多個好地方啦！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

MOMOJEIN Korean Restaurant

Address: 香港灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓

Tel：（+852）2789 1949